Nu sunt produse in cos
Susanul (Sesamum indicum) este o planta din familia Pedaliaceae, cu o tulpina plina de frunze, care poate atinge chiar si 1 metru si jumatate inaltime si flori albe. Se consuma semintele, despre care inca din antichitate se considera ca prelungesc tineretea si ofera forta, iar efectele lor benefice au fost recunoscute si valorificate de om inca de atunci.
emintele de susan se consuma ca atare, crude (de preferat macinate pentru o mai buna absorbtie), sub forma de faina, de lapte, de pasta de susan, in salate, in diverse retete. De exemplu, o gustare/mic dejun cu iaurt si seminte de in si susan iti poate da energie pentru prima parte a zilei si, in acelasi timp, iti imbunatateste digestia. Exista multe moduri in care ai putea sa incluzi susanul in alimentatia ta, mai ales ca ai sa gasesti seminte de susan la un pret foarte bun chiar pe site-ul SanoVita, la plafar sau in hypermarket.
Datorita aminoacizilor si proteinelor de calitate din compozitie. semintele de susan sunt recomandate copiilor aflati in crestere, dar le poti introduce in alimentatia bebelusului numai dupa varsta de 6 luni si nu in forma intreaga, ci pisate, pentru a evita riscul de inecare. Se potrivesc foarte bine in produse de panificatie, biscuiti sau in smoothieuri si piureuri de fructe. Tot in legatura cu bebelusii, un studiu din anul 2000, publicat de Jurnalul Indian de Cercetari Medicale afirma ca masarea bebelusilor cu ulei de susan dupa baia de seara a dus atat la o imbunatatire a cresterii acestora, cat si la calitatea somnului.
O lingura de seminte de susan pe zi (doza recomandata) nu iti va creste semnificativ valoarea calorica a preparatelor in care il incluzi, in schimb iti va imbunatati gustul atat de mult, incat te va determina sa creezi preparate speciale numai pentru a gasi motiv sa folosesti acest aliment.
Semintele de susan se pot consuma ca atare sau decorticate (coaja a fost indepartata mecanic), in acest ultim caz fiind mai usor de descompus si digerat de catre organism.
Consumul de seminte de susan in sarcina este permis, dar cu precautie, in doze mici, pentru a putea preveni eventualele efecte alergice, mai ales in cazul in care nu ai inclus in dieta ta obisnuita pana atunci susanul in mod regulat. Totusi, daca astepti un copil este indicat sa fii precauta: doza de o lingura pe zi de seminte de susan ar trebui injumatatita in cazul femeilor insarcinate, mai ales in primul trimestru de sarcina, intrucat abuzul poate sa duca la contractii ale peretilor uterului.
